Cabeza de Lomo Gran Reserva de Cerdo Duroc

Ref. 17011002 Categorías: ,
Facebook
Curación en bodega natural
Hinojosa del Duque (Valle de los Pedroches)
Raza:
linaje propio ARBU 85 % DUROC
Ingredientes:
cabeza de lomo fresco, sal, azúcar, aromas y especias, pimentón, ajo, mezcla técnica de fosfatos (E-452i), antioxidante E-301, conservadores (E-250, E-252) y natamicina (E-235)
Curación: 3 meses
Peso: 0.8 kg – 1.5 kg
Presentación: envasado al vacío
Conservación: en refrigeración ≤ 7ºC.
Preparación: deberá saber cortar y mantener el lomo en perfectas condiciones.
Para más información visite: Corte del jamón.
Consumo: se suele cocinar asado, empanado, adobado o a la barbacoa.
Los productos ARBU de linaje propio, son el resultado de una cuidada crianza tradicional en nuestras propias granjas, con gran infiltración de grasa y con un excepcional curado en bodega natural en Hinojosa del Duque (Valle de los Pedroches), lo que potencia su sabor y les proporciona una melosidad inigualable.
VALORES NUTRICIONALES*
(valores medios por 100 g de producto)
VALOR ENERGÉTICO 212 kcal
GRASAS 5.7 g
SATURADAS 2.2 g
HIDRATOS DE CARBONO 1 g
AZÚCARES 0.9 g
FIBRA ALIMENTARIA 0 g
PROTEÍNAS 39.2 g
SAL 3.6 g