Linaje - Arbu Curados

Passar d’un a tres encreuaments és un repte important, tant pel que fa a les instal·lacions com a la logística, i amb un increment de cost notable, però hem aconseguit un Duroc únic. Des de 1957 ja disposàvem d’un Duroc 50 %, és a partir del 2005 que vam decidir fer un pas més, fer un altre encreuament amb mascle Duroc, i vam arribar al 75 % de puresa al 2006. Les primeres canals sorgides d’aquests encreuaments van venir amb molt bons resultats de qualitat, la qual cosa ens va animar a fer un pas més i plantejar-nos un nou encreuament. Després d’anys de molta feina i no sempre recolzats per l’èxit, per fi, ja al 2014 vam veure que havíem aconseguit una carn extraordinària amb l’arribada de les primeres disposicions de Duroc 85 %. Va ser a partir del 2015 que vam posar a disposició a les nostres instal·lacions el producte adequat perquè el nostre perniler acabés com es mereix aquesta fantàstica aventura: amb un pernil únic, l’ARBU.